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badtaste
bad10

merci pour les retours.

j'avais l'habitude des barbec 47, et je serais pas contre un peu plus grand.

bon bah jvais le prendre ce week-end.

I'm your handsome white Jesus motherfucker!
Axelvak

57 c'est la base, du moment que tu as un peu du monde (t'allumes jamais le BBQ pour un steak) c'est parfait.

Novad-19

bad10 - 07 Jun 2023

j'ai pas regardé si la grille a l'ouverture au milieu. Ca peut etre pratique pour metre ce genre d'accessoire :

https://www.castorama.fr/plancha-en-fon … lsrc=aw.ds

badtaste
bad10

NoVa - 07 Jun 2023

non pas d'ouverture au milieu,
je pensais poser une plancha directement sur la grille.

Novad-19

bad10 - 07 Jun 2023

oui ca se fait aussi.

badtaste
bad10

du coup j'ai bien craqué pour le Napoléon pepe_feelsgood

ce matos qui transpire la qualitance smiley55
la grille en fonte et réglable sur 3 hauteurs:love:

YC6VmJB.jpg

1ere recette : poulet boucané légèrement fumé smiley48

WhfMHV3.jpg

Novad-19
J'ai pris cher man !
sherman

bad10 - 25 Jun 2023

smiley18

Par contre j'espère que c'était la recette et que tu n'a pas fait cuire ta viande dans une barquette juste pour pas salir la grille smiley117

badtaste
bad10

sherman - 25 Jun 2023

j'ai déjà baptisé la grille en faisant revenir le poulet dessus au début.

pour les barquettes c'était surtout pour maîtriser la cuisson comme c'est la 1ere fois que je fait autre chose que des saucisses ou cote de boeuf, je voulais pas cramer le pouler
t.

mais ouai la prochaine je oense que je pourrais m'en passer smiley10

Edit par bad10 (25 Jun 2023)

J'ai pris cher man !
sherman

bad10 - 25 Jun 2023

Je plaisantais, pour le poulet ça se tient si tu veux qu'il soit pas trop sec, et pour tout ce qui est indirect c'est plus facile.

Mais l'été dernier j'ai mangé chez un parent d'élève de l'école il faisait les merguez en barquette alu pour pas avoir a nettoyer derrière smiley90

badtaste
bad10
sherman a écrit :

il faisait les merguez en barquette alu pour pas avoir a nettoyer derrière smiley90

smiley115

I'm your handsome white Jesus motherfucker!
Axelvak

sherman - 25 Jun 2023

C'est le genre à mettre de la toile transparente épaisse sur les tables pour pas avoir à la nettoyer smiley11

Warpig

bad10 - 25 Jun 2023

instant pub pour les hexagonaux qui aime le boucané / fumé, une charcuterie 974 qui produit et livre en métropole : https://www.lamaisonrobert.fr

Le dernier degosaure
Denver
"J'ai platiné FF13-2"
Zanarkand

bad10 - 25 Jun 2023

Chelou ton jardin.

L'IA de la nuit dernière
Axelvak a écrit :

de la toile transparente épaisse sur les tables

ce truc infâme que j'avais complètement oublié smiley115 smiley116

J'ai pris cher man !
sherman

Avec le plaid Ikea sur un joli canapé c'est le tiercé gagnant

Ceiling Clott is watching you masturbate
clott

Cet épisode smiley75

Ceiling Clott is watching you masturbate
clott

Yazu - 14 Apr 2024

Pour le coup ça se rapproche de la cuisine étrangère où ils servent les fruits de mer bouillis à même la nappe:

Fan de Miller (Gérard)

clott - 14 Apr 2024

Oui j'ai vu que ça venait des US...

Very Bad Bit
NapoleonDynamite

Yazu - 14 Apr 2024

cette dingu diarrhée

je transpire en 60 fps

smiley136

Che vais en vacanches en greyche
Grey-Che

Yazu - 14 Apr 2024

Perso ça me donne envie mais faut reconnaître que le service c'est de la branlette.

Edit par Grey-Che (14 Apr 2024)

badtaste
bad10

Des cuisiniers dans le coin ?

J'aimerais renouveler mes poêles (teflon smiley2 ) par de l'inox.
J'ai ai déjà une de chez Tefal avex laquelle jme suis entraîné a faire des cuissons sans accrochage (j'ai encore du mal sur certaines recettes)

Des marques à conseiller pour du bon matos ? (De Buyer, cristel, etc...)

Edit par bad10 (28 May 2024)

J'ai pris cher man !
sherman

bad10 - 28 May 2024

En inox oui DeBuyer c'est très bien je pense. Après je sais pas si ya besoin d'y mettre vraiment cher, j'ai une Ikea depuis 6 ans elle est comme au premier jour smiley1
Jamais je reviens au teflon

Sur l'inox pour pas accrocher tu chauffe et tu jette de l'eau, tu peux mettre ta viande a partir du moment où l'eau forme de petites billes qui roulent !

je transpire en 60 fps

https://madeincookware.com/collections/stainless-clad
T'as ca en moins cher que debuyer.

Pars sur du carbon steel + fonte aussi. Et une doufeu

Par principe prends des trucs reconnus et si possible made in france / europe.

Edit par BoBi (28 May 2024)

badtaste
bad10

sherman - 28 May 2024

Alors pour la viande aucun souci, je maitrise à peu près avec la technique de la goutte d'eau.
Pour mijoter aussi ça va.

Par contre pour faire des patates sautées par exemple, ça fini toujours en quasi purée.

@Bobi
Merci pour les marques, je vais regarder ça.

Ne vaut pas un clou
Cloud

bad10 - 28 May 2024

De manière générale, je mettais du papier cuisson, je trouvais ça moins prise de tête.

Novad-19

bad10 - 28 May 2024

je vais ptete dire une connerie mais les pdt sautées vaut mieux pas le faire dans un truc en fonte ?

Je fais ca dans une imitation de le creuset et ca va plutot bien.

J'ai pris cher man !
sherman

NoVa - 28 May 2024

Oui, fonte culottée avec du gras, ou du téflon au pire, un truc qui accroche pas

Tingle tingle kooloo limpah
KamiOngaku

bad10 - 28 May 2024

N'écoute pas les vendus au parti de l'étranger, et achète du de buyer, tu le légueras à tes enfants, et ça te fera les muscles.

Jamais je ne cuisine dans une daube IKEA, on a sa fierté quand même smiley86

I'm your handsome white Jesus motherfucker!
Axelvak

bad10 - 28 May 2024

Mauviel/De Buyer.
Perso, je préfère cuisiner avec de la fonte que l'inox, j'ai pas la technique et c'est pas pratique suivant ce que tu cuisines.

badtaste
bad10

Oui je comptait partir sur du made in France de toute façon smiley21

Pas bête la fonte avec culottage pour les patates, j'en prendrais une en plus de l'inox.

J'ai pris cher man !
sherman

bad10 - 29 May 2024
Tant que t'y es complète avec une petite crêpière en fonte, le fond restera toujours plat et tu peux t'en servir aussi pour les omelettes

KamiOngaku - 28 May 2024
En fait j'étais partit sur une Ikea juste pour tester car ça coûtait vraiment pas cher.
Mais c'est tellement increvable ce genre de poêle je vais pas la remplacer alors qu'elle est nickel smiley76

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