Ah pour le coup je suis surpris, après énergétiquement ça doit être le jour et la nuit, la viande ça doit être dans les -20 degrés alors que les légumes ça doit être plus chaud qu'un frigo ?

Mais j'imagine que le gap de CO2 vient plus de la distance des circuits de la viande, Amérique latine et Australie par exemple qui doit exporter dans pas mal de pays du globes par bateau là où les légumes ça reste des distance "proche" d'un pays de l'Europe à l'autre.

Grey-Che (27 Apr 2021)