Une bonne interview :

https://www.lepoint.fr/sciences-nature/ … 6_1924.php

Je suis d'accord avec tout ce qu'il dit, sauf sur l'agriculture où je trouve qu'il ne met pas assez en cause le poids considérable de l'élevage.
Mais ça fait du bien de lire les propos de quelqu'un qui pense avec une véritable rigueur scientifique.