Pour les armes, dès que tu en choppes une nouvelle, l'ancienne revient à ton cheval donc tu ne peux pas perdre d'arme.

Sur les armes dans la roulette, normalement, tu fais un choix de base et il reste quelques temps. Quelques événements les réinitialisent (aller au camp, dormir etc.) et te laissent avec tes deux flingues. Visuellement tu verras tout de suite si tu n'as pas d'arme longue de toute façon.

Sur la pêche, une mission arrive pour la débloquer mais pour pouvoir pêcher du légendaire il faudra encore attendre un peu.